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ちょっと遅れたサンクスギビングディナー

今週から三週間、Before-After Schoolの担当で小学生の面倒を見ています。

朝デイケアに来た子をスクールバスで学校まで送り、

帰りは学校にお迎えに行って親が迎えに来るまでデイケアで過ごします。

なので、9:45-2:00までブレイクがあり、

家に帰って来て、ランチを食べ、ついでに夕飯も準備して、昼寝して、と

かなりゆっくりのんびり過ごせてます。

お陰で万年睡眠不足も解消され、意外にこのシフト気に入ってます。

こうしてブログもできるしね(笑)







さて、この前の日曜日、知り合いの方のサンクスギビングディナーに招待されていました。

この方、私の高校時代の担任の奥さんの従姉妹なんです。すごいでしょ?

今年になってから紹介していただいて、以前もディナーにご招待してくれました。

今回は従姉妹さんのお嬢さん夫婦のご自宅で♡










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これ何だと思います?これがターキーを調理する道具(装置?)なのです。

150℃以上の上質オイルでディープフライするんです。

そうすると、お肉の中までオイルが染み込まずおいしくできるんだそうです。

しかも、たったの45分でできちゃう。オーブンだったら3,4時間かかりますもんねー。

これはお嬢さんの旦那様のお仕事。まめな男性じゃないとできませんね。










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こんがりターキーが出来上がり~。うーん、本当に上手に揚がってます。





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マッシュドポテト、スタッフィング、サラダなどサイドデッシュもばっちり!!




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クランベリーソース、グレービーでいただきまーす。

おいし~~~~~♪♪♪




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半年ぶりに会った柴犬くん。名前忘れた~(笑)

大人しくてかわいい~~♡♡柴犬はほんと、吠えないのねー。






デザートに、Cake-yaのカスタード・プリンとモンブランロールを持って行きました。
(そう、またCake-yaなの。だってカナダのケーキは甘すぎるんだもん♪)

お嬢さんの旦那さんとフー助はオタク系の趣味がとっても似てるので話が合うらしく、

いろいろお話して楽しい時間を過ごせました。

日本から離れていればこそのこういう人とのつながり、ありがたいなーと思います。
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by pandakoaki | 2012-10-26 05:26 | おそとご飯 | Comments(10)

フー助のお誕生日パーティー

毎年お互いのお誕生日はどこかにディナーに行くのですが、

今年は同僚やお友達を呼びたい!と言いだしたフー助。

面倒だな~と思ったけれど、

丁度よいことに義理母がカルガリーから遊びに来ることになっていたので、

お料理をお願いすることに。

なんて調子のよい嫁でしょうか~(っていうか、コモンローだから嫁じゃないしーと逃げ道に使う)。







パーティー時の写真は忙しくて撮れず。
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今回のヒットだったチキンパイ。義理母が最近はまっているんですって。

サモサは揚げなきゃだけど、これはオーブンでいいのでヘルシーということで。

すっごくおいしかったです。

あとはカレーを作ってもらって、インディアンなお料理でした。








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綺麗なお花や、







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ジャスティンビーバーの曲が流れてくるカード。

あとは、お酒をたくさんいただきました。5年分くらいのアルコールが我が家にあります・・。








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ケーキはCake-yaさんにお願いしました。

久々の日本のケーキ。おいしかったです♫







この日は、今まで会ったことのない方達もけっこういらしたのですが、

主催者側ということで、私も頑張ってお喋りしましたよー。

ノースバン効果かけっこうリスニング力が上がった気がするわ(笑)

でも、お開きになったのがいつかわからない・・・・。

私は、夜中の2時半でギブアップ。先に寝室に失礼させていただきました~♫








夜が更けるにつれて人が減って来て、話の内容がディープになって来てからがおもしろかった!

ゲイのお友達が、「家族に初めてカミングアウトした時」の話とか、

バンクーバーの有名人、レイコさんの裏話とか教えてもらったりして盛り上がりました。

あ、あとGoogleにジョブインタビューに行かれた方のお話も興味深かったな。社食がね(爆)

片付けほったらかしで寝て、次の日は昼まで爆睡でした。








「来年もまたパーティーしたいの?」と聞いたら、

「え、わかんない。なんで?」と言われました。

今までホームパーティーとかしたことがほとんどないので、

もしまたするなら、パーティーの極意をちょっとでも勉強したいかなぁ☆
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by pandakoaki | 2012-10-24 05:06 | おうちごはん | Comments(17)

ベーグル教室

最近、ベーグルに凝っている私。

といっても、コストコで買ったベーグルを毎朝食べてるだけだけど・・・。

そんな私、この方のブログでおいしそうな手作りベーグルを見て、

ぜひベーグルの作り方を教えてもらおう!と思ってお願いしました♪

快く引き受けてくれて、ランチの仕込みまでしてくれちゃいました。

いつもお世話になってます・・・。










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材料を入れてコネコネ。キッチンエイド、いいなぁ~♡

これがあったらあっという間だね。

SAFのドライイースト生地と天然酵母の生地と二種類用意しました。

天然酵母は師匠の手作り。前日からの仕込みです。ありがとう~♡♡♡







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茹でるのとか面倒くさいと思ってたけど、「普通のパンより簡単だよ」と師匠。

ほんと、けっこうお手軽にできるもんなのねー。

これはヒマワリの種、フラックスシード、白ゴマ入り。ヘルシー!








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そしてお待ちかねのランチ~♫

ソーダブレッド、海老のタラゴンソテー。野菜のグリル。どれもおいしかった~!







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ヤムのスープ。これも濃厚でジンジャーが効いていておいしゅうございました。






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そしてデザートは、作り方を教えてもらいながら一緒に作ったアップル・クリスプ。

熱々をいただきまーす。おいし~♫





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コーヒーもいつも挽きたてを淹れてくれます。

おいし~い♪♪

外は雨がザンザン降りでしたが、久々にあったか~い楽しい気分にひたって嬉しかった~。

どうもありがとう~♡









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お家に帰ってから天然酵母の方を自分で焼成してみました。

まず、茹でます。

パンプキンペーストとスパイスの入った秋らしいベーグル。






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師匠ほど焼きあがりが綺麗じゃないのですが、なんとかできました!

味はもちろん、太鼓判!!

お店で売ってるベーグルよりやわらかくて、でもしっかりもちもち~♫








しばらくパン作りしてなかったけど、やっぱり楽しいしおいしい~。

これから雨の季節。ベーキングの楽しい季節だわね♫
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by pandakoaki | 2012-10-21 10:47 | お友達 | Comments(12)

Stanley ParkとBaguette Bistro再び

やっとというか、ついにというか雨の季節がやってきたバンクーバー。

昨日からの雨、あと1週間は続くのかしら~。







先週末はとてもお天気がよくって、何人かのお友達のブログで見たStanley Parkに

とっても行ってみたくなりました♫

実は驚くなかれ、私、Stanley Parkには今まで2回しか行ったことないのですー。

初めて行った時は水族館に行っただけ。2度目はデイケアのフィールドトリップで

子どもとアトラクションの汽車に乗りました。それだけ~。

なので一度、じっくり歩いてみたかったんだよね☆









この日は駐車場も一杯でしたがなんとかスポットをゲットして、いざ出発!

イングリッシュベイ側からSecond Beach, Third Beachを海沿いに歩きます。

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その前に、Tea Houseで腹ごしらえ~(笑)

でもさ、観光地のお食事処ってどうしてこうも微妙なのかしら・・・・。












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景色は最高!とっても気持ちいい~!!

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ライオンズゲート・ブリッジに着きました~。

ノース・バンクーバーが見えます。







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一周せずに、ここからはパークの中央を通るトレイルを歩きました。

全然人はいないけど、ラクーンはいました(笑)

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高台からの眺めはいい感じ。

ここは観光バスも入れるみたいで、日本人のツアー客がたくさんいましたよ♫

もっと写真があるとよかったんだけど、なんと私のカメラ、メモリーカード入れ忘れていて

すっかりテンション下がりました~(笑)






でも、なにはともあれ雨の季節になる前にスタンレーパークを歩けてとってもよかったです。

「本当にいいところだね~。バンクーバー!!」と、思いました(笑)















そして昨日は、先日行ったばかりのBaguette Bistroのディナーに初チャレンジ。

小さいお店なので、満員御礼でした。予約して行ってよかった~♪

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オニオングラタン・スープ。ビストロって感じだよね~。

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Polux。ブリーとベーコン、キャラメライズド・オニオン。

これだけでけっこうなボリューム!







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フー助のステーキ。ペッパーコーン・ソース。





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Parmentier。ダックコンフィとお野菜、リンゴが入っています。器がフランスって感じ~。

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シェパーズ・パイみたいな感じね。これ、おいし~♪♪






かなりお腹が苦しかったけれど、デザートを食べないわけにはいきませぬ。
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チョコレート・ムース。かなり濃厚なお味なので、ラテも頼んでお腹はちきれそうでした☆

フー助はいつものクレームブリュレ。これしか食べないの。

こういうお店、ダウンタウンから離れたこの場所では貴重ですね~。

もっと家の近くだったら嬉しいのにな~。








これからの雨の季節、どうやって過ごそうかなぁ~。

雨ニモマケズ、楽しく過ごしたいものです♫
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by pandakoaki | 2012-10-14 15:02 | おでかけ | Comments(18)

Baguette BistroとBuntzen Lake

皆さん、ロングウィークエンド、楽しく過ごしていますか?

我が家は昨夜、突如親戚のおばさんを呼んでインディアン・ディナー+Scrabble大会でした。

ターキーとか全然関係なかった・・。

Scrabble QueenのおばさんとScrabble Kingのフー助の戦いは、

209対225の僅差でフー助の勝利。ちなみに私はたったの103。

いつか彼らを負かすのが私の夢です!

それにしてもこの家系はほんっとにScrabbleに熱くなる人達なのね・・・。











さて、仕事が決まると現金なもので

「このお休みの間に何しよう?」というかな~りポジティブな考えに変わり、

そう思ってる時に、家で仕事してたフー助が

Baguette Bistro行く?」と聞いてきたので、

「丁度、私も同じこと考えてたよ~♡♡」

と、早速出かけて行きました。

そういう時は意見が一致するんだな・・。
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この日はもうテーブルが一杯でちょっと待たされました。

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おっきなラテ。熱々ですご~くおいしい♪

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フー助のJarret(ラム・シャンク)。スープはキャロット。

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私のはFrom'ton(ブリーと梨・Walnuts)。やっぱりスープ。

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デザートはクレーム・ブリュレだったので迷わずオーダー。おいしい~♫










この日の午後はお友達のジェニーさんにお願いして、

Buntzen Lakeのトレイルに連れて行ってもらいました。

私、ここ2月位に一度行って、寒くて湖だけ見て帰ってきたことがあります。

ここに素敵なトレイルがあるなんて知りませんでした。正に、「仁和寺にある法師」って感じ。

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ほんっとに綺麗~。そして、夕方は人もまばらでゆったり。

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今回初めてお会いしたお嬢さんたち。

泳ぎまくるお転婆ジーナちゃんとマイペースだけど時々いなくなって心配させてくれちゃうジェニー仔ちゃん♡

でも、ゴールデンは吠えないしやっぱりお利口。

そしてまた、ジェニーさんの教育がいいんです。

いけないことにはきっぱりした態度、そしてもちろんそれ以外の時は優しい愛情で接していらっしゃいました。

デイケアの先生にも通じる所が。仔育ても子育てもカナダはきっぱりした態度が必要なのね。

勉強になります・・。

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それにしても、わんちゃんの写真ていつ撮っても難しい・・。

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往復1時間半くらいの丁度いい距離でした。ジェニーさん、歩くの速い速い☆

私も必死について行きながら+お話ししながら歩きましたよ。

今年はお天気がいいから今月いっぱいくらいはまだトレイルに行けそうかなぁ。

ジェニーさん、素敵な所を紹介してくださってありがとうございました~♫

またご一緒させてくださいね。












お料理もさぼり気味だったので、久々にビーフシチューなんぞを煮込んでみました。
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私はいつもブロ友さんのこのレシピで作っています。

スプーンで切れちゃうくらいお肉が柔らかくなっておいしいです。

それでは、残りのロングウィークエンドも楽しんでくださーい♫
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by pandakoaki | 2012-10-08 10:58 | お友達 | Comments(11)

ぱんだこ、デイケアから暇を出される+Absolute Spa+Bikram Yoga

「仕事をクビになる」って書こうかと思ったけど、

自虐的すぎるのでちょっとマイルドな言い回しにしてみました(笑)





最初に採用される時、「夏の間様子を見て、うちに合うようだったらそのまま継続してもらうかも」

っていう話だったんですけど、新学期も始まってそんなことすっかり忘れてた。

そしたら突然言われたんです。

「子どもの数が減っちゃったので今月限りで終わりにして欲しい」って・・・。

ショックだったですー。

周りでもそういう話はちらほら聞いたことがありましたが、まさか自分の身に降りかかるとは。

でも、これもカナダなのね。慣れたくないけど慣れるしかない。










幸い、来週から元の職場に復帰できることになったのでありがたいです。

この3カ月早起きして毎日長時間の通勤、ネイティブの中で唯一のノンネイティブ、

緊張の連続だったので体も心もすっごく疲れていました。

疲れてるのに眠れなかったり、腰が痛かったりして体もボロボロだったので、

フー助がAbosolute Spaに連れてってくれました。

今回はRichimondにある、River Rock Casino Resort店に行ってみました。

私達はいつも保険が下りるRegistry massageをお願いしてます。
(正規の値段なんてお高くって払えません~)

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カジノっていうとなんか夜のいかがわしい世界、みたいなイメージがあるけれど(笑)

ここはホテル・カジノ・スパが一体となってるリゾートプレイスで新しいしなかなか作りもゴージャスでした。

左手奥がカジノで2階はホテルです。

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天井はログハウスっぽい雰囲気でカナダらしい♪

プールも貸し切り状態で気持ちよかったですよ~♪










マッサージは、すごーく痛かった!腰が!!

「カイロ行った方がいいねー」とマッサージ師に言われるくらい。

でもね、もっと体を根本からどうにかしなきゃいけないのじゃないかと思い、

今週からヨガに行き始めました。

Bikram Yoga
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(photo by website)

カルカッタ生まれのビクラムさんが始めたヨガでホットヨガの元祖だそうです。

室温40度、湿度40%のお部屋で26のヨガポーズと2つの呼吸運動を90分間行うというもの。

真夏の日本でヨガするみたいなものですね~(笑)









人によってはホットヨガは不自然だ!!という意見もあって、私も躊躇してたのですが

今回、初めて行ってみて自分に合ってるかも、と思いました。

まず室温が高いので、体の末端の血流がよくなるのが実感できるんです。

冷え性の日本人女性にはいいかも。

汗をかかない私が汗ダラダラになるんです。服がびっしょり。代謝も上がってるのかな・・。

それに、室温が高いので激しいmovementはないんです。

ストレッチのような動きが多いし、一つの動きの後に20秒休みがあったりで体を酷使しない。

だって、もうすでに酷な環境に身を置いているからね~。

そんなわけで、普通のヨガは週一で精一杯(体が痛くなっちゃうから)だけど、

ホットヨガはここ3日間、毎日通ってます。

体のコアを鍛えるっていうのでしょうか。体を芯から丈夫にしたいなぁって思います。









ヨガの後は日本食が食べたくなります。
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また、最近玄米ご飯を始めました。私は嫌なんだけどね・・。

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しし唐の生姜醤油炒めと、左のはお友達のPianoちゃんが教えてくれたゴーヤの佃煮です。

日本で流行ってるんですね~。たくさんレシピがありましたが、Pianoちゃんが紹介してくれたレシピを使いました。

ゴーヤのほろ苦さと砂糖醤油の甘じょっぱさがマッチしてご飯がすすみます~。

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お味噌汁はインスタントなんですけれど、お友達にもらったアマノフーズのフリーズドライお味噌汁。

お手軽だしおいしいです♪日本に帰ったら買いたいな。











最後に、ノースバンの職場を離れる時、形式的に皆からお花やカードはいただいたのですが、

個人的にある先生からこれをもらいました。
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私がデイケアのカギをちっちゃいリングに付けて持っているのを見て、

「そんなんじゃカギ失くしちゃうよ~!」と、心配してくれてたんです。

その彼女が、「あなたはスターだからこれあげる!!」と言って差し出してくれました。

そんな気持ちの通い合いがとっても嬉しかったです。

私なんかどうしても、カナダ人VS移民っていう考え方をしてしまいがちだけど、

彼女、おじいさんがアイルランド人で、自分のルーツの国を知りたくて去年1年間

アイルランドに住んでいたそうです。

カナダ人のルーツはみ~んなよその国。みんなそれぞれいろんな思いがあるのだろうな・・。

そんなことを改めて気付かされました。

そしてこんないいお天気に恵まれた最高の夏をノーズバンで過ごせたこと、

ラッキーだったなって思います。








出戻る職場はちょっと照れくさいし格好悪いけど、皆が

「I missed you~!」「You should be fine because you are so nice!!」

なーんて言ってくれるので、まぁ戻るのも悪くないかな、と思っています。

働いてた時は陰で愚痴ってたけどごめんよ~(笑)今から恩返しするから許して~♡
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by pandakoaki | 2012-10-05 08:29 | ひとり言 | Comments(16)

Yoga Art Musicと女子会ランチ

金曜の夜は久々に雨が降りました。

あー、だんだん冬に近づいてるねー・・・と思わせるお天気でしたね。

そんな中、お友達に誘われてLululemonがホストするYAM(Yoga Art Music)に行ってきました。
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何のイベントかよくわからずにGパンを履いて行ったおバカな私。ヨガに決まってんじゃんねー(笑)








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ヨガはアート。

ポージングする時も、両手を横に開いたり、胸の前で合わせたり、上に伸ばしたりと

その人その人のオリジナリティーを体現できます。

そして、ヨガに音楽は欠かせません。

そんなコンセプトの元、100人くらいの人がBurnaby Lake Rowing Pavillionに集まりました。

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みんなでヨガをして、軽いお食事をしました(その後にダンスもあったとか)。

久々のヨガ。とっても気持ちよかったです。

お食事も三種類のチビピタサンドやマッシュルームのグリルなどどれもおいしかったです。
(写真撮り忘れ・・)

なのに無料のイベント、さすがLululemonですねー。
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Bunaby Lakeのほとりに建つこのイベント会場。いい雰囲気でした。








帰りには、お土産にショッピングバッグをくれました。
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Lululemonのショッピングバッグって、読んでるとけっこうおもしろいし、

ためになることも書いてあったりしてなかなかよくできてます。

Lululemonのジャケットは丈夫で質がいいので好きなんだけれど、パンツが合わないんですよ~。

短足仕様のパンツも作ってほしいです(笑)







帰り道、それぞれ車に乗り込んでさよならしたのだけれど、

赤信号で友達が私の車にやって来るので何事かと思ったら、

「車のライトついてないよ・・」って。

私、勝手にライト点灯するもんだと思ってたの・・・。

バックライトは自分でつけるのね。今まで夜暗いまま走ってたよ・・・(汗)

















さてお話変わって、昨日は大学同窓生の女子会ランチでした。

おっきなお家にみんなでお邪魔しました。

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仲間の一人が持って来てくれた自家製ワインでかんぱ~い!!




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ランチはポトラックで~。




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元パティシエの先輩が作られたシュークリーム。激うま!!

5個ぐらい食べちゃった!かなり危険・・。

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私が持っていったHマートの梨も好評でした。

あとはもう、喋るしゃべるシャベル・・・。

12時から始まって、気づいたら夜の8時をまわっていました!!

家に帰ってきたら声が擦れていたの(驚)

よっぽど日本語に飢えてたのかもね・・・。
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by pandakoaki | 2012-10-01 00:41 | お友達 | Comments(6)